用新视角看待“共享厨房”‘天博·体育’

简介：中公时事政治频道改版国内国际时事政治热点，并获取时事政治热点、时政模拟题、时事大事记及时事政治热点汇总等。今天我们注目--时政热点：用新视角看来分享厨房。

只要合乎涉及法律法规拒绝，监管部门就不妨对新的业态所持对外开放态度，较少用旧框框检视，多用新视角仔细观察，确实在放管服上下功夫，跟上市场创意的节奏前不久，时隔分享厨房品牌黄小递宣告已完成数千万元preA轮融资后，分享厨房品牌熊猫星厨也宣告获得5000万美元C轮投资，两家品牌屡屡的资本运作在业内引发注目。所谓分享厨房，是一种专门服务于店内市场的餐饮综合服务运营商。

在这里，没桌椅碗筷，也没堂食、顾客，不能看见厨师、店员和店内小哥。分享厨房提供者将场地拆分成有所不同的区域租用餐饮商户，便利餐饮商户获取店内服务。传统餐饮店做生意火不火主要看人流大不大。近年来，开店成本更加低，房租、翻新、人工等成本大幅下跌。

店内平台的蓬勃发展，让一些地理位置偏远，人流量小的餐饮店看见商机，同时也让一些没资质的黑作坊影子饭店有了财路，影响了消费者的食品安全。面临一度经常出现的店内市场乱象，监管部门陆续约谈几大店内平台，下线没资质的商家，并拒绝上线商家审批证照。分享厨房于是应运而生。分享厨房不仅为商家获取场地、厨具，还规划好服务公司区、物料区、所取餐口等硬件设施，商户可以拎包进驻。

更加最重要的是，分享厨房还获取较好的软环境，统一办理食品经营许可、消防许可等证照资质，甚至获取形同虚设考勤、视频监控等系统，增加商户运营成本。去年6月，上海授予了全国首张分享厨房食品经营许可证。从企业月提交食品经营许可证申请材料到审核通过，前后只花上了5天。上海市监管部门甚至主动为企业做到了功课他们为首专人展开市场调研，确切告诉企业分享厨房的食品安全风险点在哪里、如何强化管控，以便企业更加慢调整，合乎均须拒绝后能尽早对外经营。

上海市监管部门指出，只要合乎食品安全等涉及法律法规的拒绝，监管部门就应付新的业态所持对外开放态度。在城区经营场地资源更加匮乏的背景下，分享厨房用地集约、设施标准化、可以集中于包审核，是纾缓无证照餐饮，使其改向正规化经营的好渠道。

让符合条件的厨房分享用于，在提高政府部门监管效率的同时，也符合了市场需求。目前在上海，有所不同品牌的分享厨房门店数早已多达100家。

上海监管部门的作法有一点点拜。近年来，无论餐饮还是金融、上下班等各个领域，互联网+创意不断涌现。

面临商业模式创意与传统监管的对立，与其堵不如疏，创意中遇上的问题还要通过创意来解决问题。只要合乎涉及法律法规拒绝，监管部门就不妨对新的业态所持对外开放态度，较少用旧框框检视，多用新视角仔细观察，确实在放管服上下功夫，跟上市场创意的节奏。

与此同时，创新者也要强化法律意识，合规运营，无法杨家就让投机取巧、一味抄近道、铁环监管空子。只要双方都从符合消费者市场需求抵达，就需要相互促进，为消费者获取更加优质的商品和服务。《 人民日报 》( 2019年03月20日 19 版)更加多涉及信息请求采访中公时事政治[正当理由声明]本文源于网络刊登，专供自学交流用于，不包含商业目的。

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